Alerta alimentaria: cuidado si tienes este queso en casa, ha sido retirado del mercado y se pide no consumir… – TrasELBalon.com
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria emite alerta por presencia de E. coli en queso francés
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria ha emitido una alerta sobre la presencia de Escherichia coli (E.coli) en queso madurado elaborado con leche cruda de Francia. Las autoridades sanitarias francesas informaron sobre la presencia de Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC) en los quesos de la marca ‘Morbier DOP’, lo que ha motivado una respuesta inmediata por parte de las autoridades españolas.
La propia empresa detectó la incidencia y notificó a las autoridades competentes, activando los mecanismos necesarios para garantizar la salud pública. Asimismo, se ha transmitido la información a las autoridades de las comunidades autónomas para controlar y verificar la retirada del producto afectado.
Se insta a los ciudadanos a revisar la información sobre los lotes afectados y a abstenerse de consumir el producto. La empresa FrieslandCampina, que utiliza este queso como materia prima, ha ordenado la retirada preventiva de los lotes afectados.
En caso de haber consumido el producto y presentar síntomas de toxiinfección por E. coli, se recomienda acudir a un centro de salud. La toxiinfección por E. coli se transmite principalmente a través del consumo de alimentos contaminados, especialmente leche cruda y productos lácteos. Es una de las zoonosis más frecuentes en la Unión Europea.
Es importante destacar que el periodo de incubación de la enfermedad es de 2 a 10 días y puede ser grave en niños y ancianos. Por tanto, se hace un llamado a la población a mantenerse informada y seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias para proteger su salud.
Con esta alerta, se busca prevenir posibles riesgos para la salud de los consumidores y garantizar la calidad y seguridad alimentaria en nuestro país.
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